9月11日，2025年全國食品安全宣傳周活動正式啟動。作為2025年全國食品安全宣傳周重點活動之一，第十六屆中國食品安全論壇當(dāng)天在京舉行。本屆論壇以“尚德守法 共享食安”為主題，與會嘉賓圍繞政策高度與技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)發(fā)展與全民共治等議題展開深入交流。

近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平普遍提高，食品安全問題成為了消費市場日益關(guān)注的問題。中國食品安全論壇致力于通過深入研討與實踐，推動市場主體對食品安全問題的高度重視，助力食品安全標(biāo)準(zhǔn)的完善與提升，有力提升了公眾對食品安全的認(rèn)知與信任。

市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司司長司光在論壇上介紹，當(dāng)前，全球食品行業(yè)正處于深刻變革與快速發(fā)展的時期。一方面，科技創(chuàng)新為食品產(chǎn)業(yè)注入了強大動力，從先進(jìn)的種植養(yǎng)殖技術(shù)、智能化的食品加工設(shè)備，到精準(zhǔn)高效的食品安全檢測手段，科技的力量正在重塑整個食品產(chǎn)業(yè)鏈，推動食品產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更安全、更可持續(xù)的方向發(fā)展。另一方面，隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)帶來的新的更加復(fù)雜的食品安全問題，需要社會各方共同參與、共同治理。站在市場監(jiān)管角度，司光建議，一是要堅守安全底線，落實各方責(zé)任；二是要強化科技創(chuàng)新，提升保障能力；三是要深化社會共治，共享食安成果。

食品安全關(guān)乎民生。近年來，北京食品安全治理能力穩(wěn)步提升，群眾食品安全的綜合滿意度逐步提升。北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、北京市市場監(jiān)管局局長高念東在致辭中表示，今年以來，北京市食安委辦會同各部門圍繞建設(shè)更加嚴(yán)格、更加安全、標(biāo)準(zhǔn)更高的北京食品安全工作體系，綜合施策、精準(zhǔn)發(fā)力，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

在主題演講環(huán)節(jié)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政圍繞“科學(xué)賦能食品安全”發(fā)表主題演講。對于我國食品安全治理面臨的諸多挑戰(zhàn)，任發(fā)政提出3點建議：一是堅持“科技賦能”，以創(chuàng)新驅(qū)動食品安全治理現(xiàn)代化；二是夯實“產(chǎn)業(yè)責(zé)任”，以誠信筑牢食品安全第一道防線；三是推動“共治共享”，以協(xié)同構(gòu)建食品安全社會共同體。

國家食品安全風(fēng)險評估中心主任、國務(wù)院食品安全委員會專家委員會委員李寧介紹，截至目前，我國已累計發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1725項，涵蓋340余種全部食品類別，包含2萬余項指標(biāo)。今年新發(fā)布了126項標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)修改單，其中新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》發(fā)布后，數(shù)字標(biāo)簽正式成為食品標(biāo)簽載體，將有效解決長期以來困擾消費者的食品標(biāo)簽信息“看不見”“找不到”的問題。(吳博峰)